نام مجموعه رستوران هـفت خــوان برگرفته شده از شاهنامه، شاهكار حماسـي زبان فارســــي، اثر حكيــم ابوالقاسـم فردوسي مي باشد. مراد از "هفت خوان " و يا ديگر وجه متداول آن "هفت خان" هفت منزل و سرايي است كه رستم براي رهايي كيكـاووس از بند اسارت پيمود. البته كلمه "خوان " در متون ادبي فارسي به معناي سفـره و طَبَق خوردنـي به كاربرده شده است.

به هرحال آنچه اهميت دارد، اين است كه هر خـوان از اين مجموعه، خانـه شماست. مجموعه هفت خوان شامل هفت خوانِ مختلف يا به عبارتي پنج رستوران و دو كافي شاپ مي باشد. تمامي اسامي خوان ها و طبقات برگرفته ازكتاب شاهنامه فردوسـي است.

• خوان اول، فُرود : به معني زير، پائين، استثناء - بعد، پس، اصطلاحي در موسيقي ( زيرهمكف )
• خوان دوم، سيندُخت : به معني دختر سين (سيمرغ) (همكف بوفه)
• خوان سوم، بِليان : به معني نام حضرت خضر پيامبر (ع) كه برادر زاده اش الياس پيامبر است (فست فود طبقه اول)
• خوان چهارم، زَرير : به معني زرين بر، زرين جوشن، پسر سهراب برادر گشتاسب پدر بستور (كافي شاپ طبقه اول)
• خوان پنجم، نُوفِل : به معني شاب، جميل، كريم (رستوران ملل طبقه دوم)
• خوان ششم، گيسيا : از نام هاي برگزيده (كافي شاپ ملل طبقه دوم)
• خوان هفتم، گَرسيوَز :به معني دارنده استقامت و پايداري، برادر افراسياب (پشت بام )

آدرس: ایران-فارس-شیراز-بلوار جدید قرآن-نبش کوچه17